Buongiorno dopo la nevica eccezionale oggi il sole è tornato a risplendere anche se fa un freddo cane. le strade sono pieno di ghiaccio ma sempre percorribili per fortuna.
Oggi vi presento delle polpette fatto con un po di pesce misto , un modo sicuro da invogliare i piccoli a mangiare il pesce senza saperlo. E poi piace tanto anche ai grandi perchè possiamo arrichirlo a nostro piacimento con spezie varie e perche no renderlo anche piccante. Una ricetta semplicissima e facile da fare in ogni momento e in poco tempo.
500g Pesce : platessa , baccala e salmone, merluzzo
350g patate
qb prezzemolo
qb sale gemmadimare
pepe
1 limone
pangrattato
2 uova
Olio x frigger ( io arachidi)
Variante: peperoncino in polvere , timo, noce moscato, maggioranna, origano
Procedura: Sbucciate le patate e bollite in acqua salata poi scolate e passate al passatutto. Il pesce lo possiamo cuocere in 2 modi (1) lo cuociamo al vapore (2) lo cuociamo in umido : in una pentola mettiamo 1 dito di acqua , saliamo aggiungiamo un po di prezzemolo , un filo d'olio d'oliva, un pomodorino e lasciamo cuocere a fuoco lento . una volta cotto la togliamo dalla pentola e con la forchetta la sbriccioliamo , lo stesso lo facciamo se la cuociamo a vapore. Uniamo al pesce una spruzzata di limone poi uniamo con il passato di patate in una coppa aggiungiamo il prezzemolo aggiustiamo di sale e pepe . Questa è la base ottima per i piccoli . Adesso per i grandi la possiamo insaporire e arricchirla con piu sapori aggiungendo le varie erbe o solo il peperoncino . possiamo formare le polpette prendendo un po di impasto e rotolare nelle mani un po bagnato sotto l'acqua ( cosi da evitare che ci appiccica ) . Una volta terminata prendiamo 2 piatti una con le uova sbattuta leggermente salate e l'altra con il pangrattato. Io faccio una doppia impanatura e anche qui se vogliamo possiamo arricchirla mettendo nel pangrattato le erbe . Passiamo le polpette nell'uovo poi nel pangrattato di nuovo nell'uovo e ancora nel pangrattato. Li friggiamo velocemente nell'olio bollente. Scoliamo bene e serviamo caldi. Volendo si potrebbe anche infornare mettendoli su carta forno appena unta da un filo di olio d'oliva.
Con questa ricetta partecipo al contest : Piovono Polpette
Con questa ricetta partecipo al contest : La Sagra della Polpetta
fa tanto freddo anche qui.. brrrrr!!! Ottime e sfiziose queste polpettine.. smack .-)
RispondiEliminabelleeeeeeeeeee i piccoli non fanno storie con queste..brava!!
RispondiEliminaMai fatte di pesce ma mi sa che saranno gustosissime!!
RispondiEliminaFranci
buoneee... le preparo ogni tanto per le mie figlie, le divorano!
RispondiEliminaciao.
Che belle polpette , non amo molto il pesce però così li mangerei li devo provare!! Bravissima buona giornata ..anche qui freddo uffà!!
RispondiEliminanon le ho mai fatte .. ma queste sono davvero invitante...ne mangerei una bella porzione...
RispondiEliminalia
E' vero. Un gustosissimo "inganno" per rifilare il pesce alle mie figlie. Grazie!
RispondiEliminaUn abbraccio!
super buonissimeeeeeeeee!!!
RispondiEliminami sembrano una idea geniale! devo provarle!
RispondiEliminaPer una che come me non ama particolarmente il pesce devo dire che queste polpettine sono perfette, molto molto golose!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaoggi siamo di polpette!!!HA!ha!Devono essere davvero ottime le tue!!!!bacio!
RispondiEliminaAnche da me tanto freddo!
RispondiEliminaBuone queste polpette.
@ grazie claudia
RispondiElimina@ grazie scarlett
@ grazie francesca
@ grazie betty
@ grazie dana
@ grazie ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
ò grazie anna
@ grazie raffy
ò grazie serena
@ grazie natalia
@ grazie francy
@ grazie rossella
le polpette sono sempre gradite... se poi sono gustose come queste ancor di più. Ciao
RispondiEliminaMary che meraviglia! sono perfette, belle compatte e morbidissime all'interno! Una favola!!!! Baci
RispondiEliminaMa lo sai che non ho mai fatto le polpette di patate!!! Questa ricetta è veramente invitante!
RispondiEliminaScusa volevo dire di pesce ma mi sa che ho scritto di patate!!! è che mi è arrivata una telefonata mentre stavo scrivendo il commento!!!
RispondiEliminaproprio intriganti!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe belle polpette di pesce... sono perfette e molto appetitose!!! Ciaooo
RispondiEliminaMa lo sai che le polpette con il pesce non le ho mai fatte??? Devo provarle, hanno un aspetto magnifico!
RispondiEliminaottime queste polpette, davvero appetitose
RispondiEliminaMa che belle e sfiziose queste polpette di pesce!!!
RispondiEliminaBaci
Such yummy fishcakes! With Lent approaching, I'm on the lookout for some simple and delicious seafood ideas...like this :)
RispondiEliminadeliziose le polpette di pesce! Brava! Nani
RispondiElimina@ grazie fausta
RispondiElimina@ grazie ely
@ grazie elly
@ grazie fabiola
@ grazie sar@
@ grazie laura
@ grazie nani e lolly
@ thanks lizzy
ò grazie stefania
@ grazie deborah
Sono deliziose queste polpettine di pesce, un modo allegro per far mangiare il pesca anche ai nostri cuccioli
RispondiEliminadeliziose queste polpettine e grazie di partecipare al mio contest. un bacione a presto con nuove ricette
RispondiEliminaMa che meraviglia!!! Devono essere una delizia!!! Bravissima!
RispondiEliminaTanto per restare in tema con le mie polpette di lenticchie... sempre di polpette parliamo no? Allora queste polpette di pesce proverò a farle ai miei bambini che non amano molto il pesce, purtroppo... magari in questo modo il sapore del pesce si maschera lievemente e riesco a fargliele mangiare.. speriamo!
RispondiEliminaDimenticavo, quante ne escono?
RispondiEliminasi brava sono certa che se li fai i bambini le mangiano , io cosi ho risolto con il nipotino , mascherarlo con le patate un po accamuffia il sapore . Poi fritto chi rifiuta , ai bambini piace tanto magari gli metti una bella insalata o anche qualche patatina fritta accanto e vai alla grande. Con questa dose piu o meno con la misura che ho fatto io intorno ai 20 credo, non ricordo di preciso perche mentre li friggevo li mangiavano . Cmq se ti avanzano e non li hai ancora fritti puo sempre congelarli.
EliminaCiao, grazie per la tua visita. Ma sai che è da un po' che medito di preparare delle belle polpette di pesce? Fa molto british (fish cake). Brava!
RispondiEliminaInfatti le ho anche fatti tempo fa questi fish cake , sono davvero!
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