Buona Domenica a voi tutti ho vi presento un secondo di pesce
Totani ripieni al forno con patate
Totani
Patate
Olio extra vergine d'oliva Dante
** Il numero dei totani e la loro grandezza deve essere decisa da chi prepara, in base alle esigenze. Vi consiglio di adoperare totani non troppo piccoli.
Ripieno
pangrattato, formaggio [pecorino o parmigiano, a piacere], aglio e prezzemolo tritato, un filo di olio, sale e pepe q.b. e uovo .La quantità dei vari componenti del ripieno va dosata in base al gusto di chi prepara [vedi aglio, prezzemolo, sale, pepe e formaggio] e la quantità di totani da riempire; mentre le uova saranno quante bastano a dare la fluidità al ripieno, che dovrà avere,però, una certa consistenza.
Procedura
I totani vanno puliti e svuotata la sacca dall'osso. Si riempiono le sacche dei totani che verranno richiuse con uno stuzzicadenti. Disporre i totani nella teglia, filettare con olio extra vergine di oliva e riempire gli spazi con dadini di patate preventivamente conditi con olio, sale e pepe. Infornare a 200° per un tempo proporzionato alla grandezza dei totani; con controllo della cottura. Servite.
troppo buoni preparati così!!!!!ciao!
RispondiEliminaBuoni questi totani ripieni sarebbero giusti per oggi a mezzogiorno:-P ciao buona domenica
RispondiEliminaMamma mia, che buoni... Ho fame...
RispondiEliminaUn secondo davvero delizioso.
RispondiEliminaBuona domenica anche a te.
..la nostra lotta si combatte sempre con il ripieno sia dei totani che dei calamari che fuoriesce! ;)
RispondiEliminaMai provate con le patate come contorno, condividiamo la scelta!
Buon Pomeriggio!
Francesca&Pietro di SingerFood & Chiccherie
mamma che meraviglia Mary! ma sai che io non h mai prepatrato i totani? segno la ricetta!
RispondiEliminaQué ricos!!!! un plato sencillo y buenísimo!!
RispondiEliminaBesicos
Preparo i totani in vari modi, ma con le patate mai fatte!
RispondiEliminaGrazie, interessante alternativa! :))
Ciao! molto buoni i totani ripieni, non li abbiamo mai fatti con anche il formaggio nella farcia ! ottimi con le patate in accompagnamento!
RispondiEliminabaci baci
Spettacolari....,io così li amo. L'unica variante per me e' che li passo nel pangrattato prima.... Slurp!
RispondiEliminaSEmplice ricetta, ma deliziosa, brava Mary!!!!
RispondiElimina@ grazie federica
RispondiElimina@ grazie ombretta
@ grazie daniela
@ grazie Natalia
@ grazie SingerFood e Chiccherie
@ grazie Aria
@ grazie marylou
@ grazie assunta
@ grazie manuela e silvia
@ grazie memmea
@ grazie speedy70
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaBuoniiiiii!!!
RispondiEliminaE' da tanto che non li preparo, segno la tua ricetta!!
Felice settimana!!!
che buoni,Mary!!un secondo gustoso e genuino!!!bacioni
RispondiEliminama sono deliziosi i totani così, complimenti. buona giornata
RispondiEliminaciao! ho inserito il tuo banner!!!baci!
RispondiEliminaWhat a beautiful, yummy dish! I'm not sure I could get my family to eat squid, but I can dream :)
RispondiElimina@ grazie lory.b
RispondiElimina@ grazie elisabetta
@ grazie stefania
@ grazie federica
@ thanks lizzy , you can always try .
che buoni al forno non li ho mai provati! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
buoniiiiii! devo provarli, mi hai fatto venire fame!
RispondiEliminaChe bella questa ricetta, la cottura in forno mi piace molto!!!
RispondiEliminaBaci
Ho dei calamari dell'adriatico belli grossi, giusti da far ripieni..e potrei utilizzare la tua ricetta!ottima la cottuna in forno e.. da provare direi!brava..e.. ti seguo con piacere!
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